Zajęcia kulinarne

1 marca uczniowie koła kulinarnego  wzięli udział w warsztatach kulinarnych pod kierunkiem pani Pauliny, właścicielki pizzernii „Palline”. 

Pani Paulina opowiedziała i pokazała uczniom w jaki sposób przygotowuje się pizzę. Pizza wypiekana jest tradycyjnym sposobem w piecu chlebowym opalanym drewnem bukowym. Ciasto musi być odpowiednio napowietrzone, najlepiej jest je wyrobić i rozciągnąć dłońmi. Takim właśnie sposobem robią Włosi od lat i zaopatrują pizzernię w profesjonalną mąkę typu „00”. Sos do pizzy wykonywany jest z włoskich pomidorów San Marzano do którego dodawana jest oliwa z oliwek, zioła i przyprawy. Najlepszym dodatkiem do pizzy jest dobrze schłodzona mozzarella. Do pizzy dodawane są włoskie dodatki, np.: dojrzewająca lub gotowana szynka, salami, świeże warzywa i aromatyczne oliwy. 

Uczniowie mogli zaobserwować cały proces pieczenia, a potem degustować i cieszyć się efektami swojej pracy. Serdecznie dziękujemy Pani Paulinie za przeprowadzone warsztaty i poświęcony czas. 

Natomiast na wcześniejszych zajęciach kulinarnych uczniowie kółka mieli okazję przygotować i smażyć pączki hiszpańskie, zwane również "gniazdkami". Nauczyli się przygotowywać ciasto, a następnie poznali technikę smażenia pączków. Uczniowie przygotowywali również sałatkę jarzynową.
Zajęcia pozwoliły uczniom na naukę praktycznych umiejętności kulinarnych oraz nauczyły ich kreatywności i współpracy w kuchni.
K. Jęśko